La evolución de la industria harinera en España durante el siglo XX
Resumen
Este artículo analiza la evolución de la industria harinera en España durante el siglo XX, una rama productiva que, en el conjunto de la industria alimentaria, ha seguido una tendencia declinante, especialmente durante las últimas décadas del siglo XX, ...
Códigos JEL: L66, N54. N64, Q13 |
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La evolución de la industria harinera en España durante el siglo XX
Abstract
This work analyses the evolution of the flour industry in Spain during the twentieth century. Unlike other food industries, the flour industry has decreased, especially in the last decades of the twentieth century, due to its low income elasticity. ..
JEL Codes: L66, N54. N64, Q13 |
