• Divendres, 4 de novembre de 2011

17.30 h. Inauguració de l’acte.

18.00h. Dr. Antonio Malpica (Universidad de Granada), La caña de azúcar y el azúcar en el mundo medieval ibérico.

19.00h. Dr. Antoni Riera (Universitat de Barcelona), El sucre, un component important del llegat alimentari
islàmic a la Catalunya medieval.

20.00h. Dra. Mª Ángeles Samper (Universitat de Barcelona), El sucre en els receptaris de l’Espanya
Moderna.

Dissabte, 5 de novembre de 2011

9.30h. Dr. Luis Germán (Universidad de Zaragoza), Azúcar y Azucareras en la España contemporánea.

10.30h. Dr. Enric Vicedo (Universitat de Lleida), La sucrera de Menàrguens i l’economia de la Noguera i
el Pla d’Urgell (1900-1960).

11.30h. Dr. Antoni Josa , El cultiu de la remolatxa a Lleida.

13.00h. Visita guiada pel Dr. Antoni Josa al complex de la Sucrera de Menàrguens.