Resumen:
A lo largo de la historia contemporánea de Galicia miles de mujeres han trabajado en el procesado de pescado y en tareas auxiliares de la pesca, partcipando en el proceso de
industrialización regional e insertándose en el mercado de trabajo asalariado. Los empresarios
las reclutaban por las aldeas porque eran trabajadoras, productvas, fexibles, dóciles y
cobraban poco; es decir, se adaptaban muy bien a las necesidades de la industria,
contribuyendo a hacerla más compettva en el mercado internacional. En la actualidad se
repiten algunas de las estrategias empresariales de la primera fase de la globalización, como
la creación de plantas procesadoras en otros países que buscan, entre otros factores, mano de
obra abundante y barata. Tal es el caso de áreas muy compettvas como el sudeste asiátco,
donde los salarios de las mujeres conserveras son siete veces inferiores a los de algunos países
Latinoamericanos como Ecuador, y, desde luego, mucho más bajos que los de la Unión
Europea.
Históricamente, a pesar de constituir la mayoría de la mano de obra de la industria conservera,
las mujeres han sufrido segregación ocupacional y salarial: contratos eventuales, ocupaciones
situadas en el primer peldaño de la escalera de trabajo y salarios inferiores a los masculinos.
Este libro es una biografa laboral colectva del trabajo femenino en la industria conservera
durante el período 1870-1970, y aporta, desde una perspectva de género, algunas variables
clave para la historia del trabajo, de la empresa y de las relaciones laborales. Además, a partir
de la reconstrucción de los ingresos y gastos de los hogares, el libro muestra la contribución de
las mujeres al bienestar material de las familias de la costa de Galicia.
Dirección autora:
Luisa Muñoz Abeledo
Departamento de Historia Contemporánea e de América
Facultade de Xeografa e Historia. Pza. da Universidade, 1
15782-Santago de Compostela (España)
Telf: (34) 981.563100, ext. 12579
e-mail: luisamaria.munoz usc.es
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